Ventes Privilèges
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VIN
Région: Sud-Ouest
Cépage: Malbec
Millésime: 2022
Couleur: Rouge
Quantité: 75cl
Terroir sidérolithique (Veine de grèzes rouges, de pierre de fer, de bauxite et d’argile…).
Âge moyen des vignes 20 à 35 ans. Élevé en cuve ciment sur lies fines. Levure indigène.
Arôme de fruit rouge, framboise, tanins fins et élégant soutenu par une belle fraîcheur.
L’altitude de 300 mètres permet d’amener une fraîcheur supplémentaire au vin.
DOMAINE
Sébastien Dauliac du Domaine Capelanel a toujours privilégié la finesse à l’extraction pour proposer des vins plus rectilignes que carrés. Ces macérations à la bourguignonne paient désormais avec des étiquettes qui s’installent sur un fruit exigeant et jouent de la tension particulière des sols de sidérolithique. Ce cinquième Dauliac, dans l’ordre des générations sur le domaine, union des terres maternelles et paternelles, possède un sens particulier du raisin.
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