Bourgueil Les Marsaules - Rouge - 75cL - Domaine du Bel Air - 2022

Producteur: Domaine du Bel Air | Région: Vallée de la Loire et Centre | Cépage: Cabernet Franc | Millésime: 2022 | Couleur: Rouge | Quantité: 75cL

Les Marsaules 2022 du Domaine du Bel Air dévoile une robe rubis intense et profonde, issue de Cabernet Franc d’une soixantaine d’années, cultivé en bio sur un terroir de sable et de craie micacée, à mi-pente.

Au nez, il libère des arômes bien mûrs de fruits rouges et noirs, de violette et de muscade, avec quelques notes fumées.

En bouche, l’attaque est soyeuse et bien équilibrée, portée par de très beaux tanins. La matière est riche et élégante, structurée par une belle colonne minérale, après un élevage de 24 mois en fûts de 2 et 3 vins, sans bois neuf, et une mise en bouteille sans filtration.

La finale est longue, légèrement épicée et fumée. Un Bourgueil de garde (2026 à 2036), à carafer environ une heure, pour un carré d’agneau rôti, un civet de lapin ou une volaille.

DOMAINE

Domaine familial certifié bio, situé à Benais, au cœur de l’appellation Bourgueil, en Touraine. Les Gauthier y font du vin depuis cinq générations, avec une lignée de vignerons remontant au XVIIe siècle.

Pierre Gauthier, installé en 1979, est reconnu comme un maître du Cabernet Franc. Son fils Rodolphe l’a rejoint en 2005 et s’occupe aujourd’hui de la vinification.

Le vignoble couvre une vingtaine d’hectares, tous plantés en Cabernet Franc, sur les terrasses argilo-calcaires de Bourgueil. Pierre estime que 18 hectares est le maximum pour garder l’attention que méritent les vignes.

Les cuvées parcellaires sont vinifiées séparément : Les Marsaules (sable et craie), Grand Mont et Clos Nouveau, aux côtés de Jour de Soif et des Vingt Lieux Dits.

Les raisins sont triés à plusieurs reprises, fermentés en levures indigènes avec des cuvaisons douces. Les longs élevages se font en cave taillée dans le tuffeau, sans bois neuf. Le domaine est considéré comme l’une des références de l’appellation.