Bourgogne Passetoutgrain 2021 Rouge - Domaine GROFFIER
Vin
Producteur: Domaine GROFFIER
Région: Bourgogne
Cépage: Pinot Noir / Gamay
Millésime : 2021
Couleur: Rouge
Quantité: 75cl
Le Robert Groffier Bourgogne Passetoutgrains 2020 est un vin rouge produit dans la région de Bourgogne en France. Passetoutgrains est une appellation unique qui permet l'assemblage des cépages Pinot Noir et Gamay, avec une exigence minimale de 30 % de Pinot Noir. Ce vin est composé de 60 % de Pinot Noir et de 40 % de Gamay, provenant de différents vignobles de la région. Les raisins sont vendangés à la main et subissent des techniques de vinification traditionnelles, y compris la fermentation en cuves d'acier inoxydable et le vieillissement en fûts de chêne pendant 6 à 8 mois. En termes de notes de dégustation, le Robert Groffier Bourgogne Passetoutgrains 2020 est connu pour sa robe rubis brillante et ses arômes. de fruits rouges, comme la fraise, la framboise et la cerise, ainsi que des notes florales et herbacées. En bouche, le vin est léger avec une acidité vive et des tanins souples, ce qui en fait un vin polyvalent et facile à boire.
DOMAINE
Le Domaine Robert Groffier a quelques-unes des plus belles appellations de la Bourgogne, avec des grands crus comme Bonne mares, Chambertin-Clos de Bèze mais aussi le mythique Chambolle-Musigny 1er Cru “Les Amoureuses”.Depuis 2005, c'est Nicolas Groffier qui mène le domaine familial. Il tient à coeur le respect de la terre et de la vigne. Il pratique une viticulture minitiueuse où le travail de la vigne se réalise cep par cep. Du côté de la vinification, Nicolas Groffier produit de grands vins de garde qui nécessitent une dizaine d'années en cave pour pouvoir dévoiler leur potentiel. Le vignoble du Domaine Robert Groffier Père et Fils s'épanouit sur un sol brun calcaire peu profond. Les vignes peuvent ainsi s'enraciner profondément et puiser les nutriments nécessaires à leur bon développement. Le vignoble s'étend sur 8 hectares et atteint un âge moyen de 40 ans. Le domaine est à l'origine de crus mythiques comme le Chambolle-Musigny 1er Cru les Amoureuses, les Bonnes-Mares ou encore le Chambertin Clos-de-Bèze. Les vins sont d'une élégance incroyable et vous offre des moments de dégustation inoubliabes.
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