Bourgogne Aligoté - Bourgogne aligoté - Blanc - 75cL - Maison Arnaud Boué - 2023

Producteur: Maison Arnaud Boué | Région: Bourgogne | Millésime: 2023 | Couleur: Blanc | Quantité: 75cL

Le Bourgogne Aligoté 2023 de Maison Arnaud Boué dévoile une robe jaune pâle aux reflets verts, claire et brillante.
Au nez, il s'exprime avec vivacité sur des notes d'agrumes et de fruits blancs, accompagnées d'une touche florale et d'une pointe minérale caractéristique du cépage.
En bouche, l'attaque est fraîche et tendue, portée par une acidité vive typique de l'Aligoté. La matière reste svelte et digeste, avec une finale saline et nette.
Un blanc de Bourgogne gourmand et rafraîchissant, parfait à l'apéritif ou avec des fruits de mer.

DOMAINE

Fondée en 2018 par Arnaud Boué, cette maison de négoce est installée dans les Hautes-Côtes de Nuits, à Villars-Fontaine, dans des bâtiments du XIIe siècle.
Originaire de Saône-et-Loire, diplômé en agronomie (SupAgro Montpellier) et œnologue de formation, Arnaud Boué a forgé son expertise à Bordeaux, en Afrique du Sud, en Nouvelle-Zélande et en Bourgogne, avant de créer sa propre structure après dix ans passés dans des maisons et domaines prestigieux bourguignons.
À la façon d'un domaine, la maison travaille en contrats long terme avec des viticulteurs partenaires, encourageant l'agriculture biologique et la biodynamie pour révéler la typicité de chaque terroir. Le portefeuille couvre des appellations prestigieuses de la Côte de Nuits — Hautes-Côtes-de-Nuits, Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin — vinifiées avec délicatesse et un souci constant de fidélité au terroir d'origine.