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BiNaume, Le Gamay de l’Allié 2020 Naudin et Bizot

BiNaume, Le Gamay de l’Allié 2020 Naudin et Bizot

Prix régulier €17,50
Prix unitaire  par 
Taxes incluses.

Vin

BiNaume, Le Gamay de l’Allié 2020
Producteur: Domaine BiNaume, Claire Naudin
Région: Bourgogne
Cépage: Gamay
Couleur: Rouge
Récolte: 2020
Quantité: 75cl

Elevage en Dolia. Pas de filtration ni sulfitage avant mise en bouteille. Ce vin se caractérise par sa gourmandise, alliée à une belle densité. Attention, bien que non sulfité, il a besoin d’un peu d’oxygène à l’ouverture ! C’est le parfait « vin de Bistrot » ! Cette bouteille peut être ouverte à toute heure de la journée, pour le plaisir de partager un verre de vin rouge entre amis, sans trop réfléchir (mais avec modération bien sûr !). Il accompagnera volontiers un buffet campagnard. En été, servi frais, il sera parfait sur des grillades un peu relevées, ou un poisson grillé. En hiver, il pourra affronter la terrine de sanglier ou le saucisson de canard...

DOMAINE

Suite au gel de 2016, le négoce BiNaume est né et est allé chercher du raisin à 200 km à l’ouest de Beaune, pour faire un Vin de France... à Magny. Fort du succès de 2016, en 2017 nous avons retenté l’aventure, d’autant que nos amis de l’Allier étaient en difficulté (gel puis grêle). En 2017, le gel a quasiment épargné cette parcelle, mais pas la grêle. Cependant, elle en a laissé un peu ! Le raisin a réussi à bien mûrir et a été rentré le 6 septembre.

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