Région: Piemont (Italie)
Cépage: 100% Barbera
Millésime: 2018
Couleur: Rouge
Quantité: 75cl
Ce barolo est un monocépage de nebbiolo du domaine Mascarello, fondé en 1881. Le vignoble est situé dans le village de Castiglione Falletto. Les vendanges manuelles sont réalisées à la mi-octobre. Pendant l'été les grappes sont éclaircies. Concernant la vinification, les raisins fermentent de façon traditionnelle pendant 20/25 jours. Le vin est élevé en fût de chêne slavon de moyenne taille durant environ 30 mois. La mise en bouteille est donc effectuée 6 ans après le millésime.
A la dégustation le vin dévoile une belle robe grenat aux reflets orangés. Le nez est complexe, fruité, élégant, épicé et floral. En bouche le corps a une belle puissance. Intense et volumineux, le vin reste en bouche avec une excellente longueur. Son potentiel de garde est d'environ 15-25 ans. Servez-le à 16-18°C, accompagné de plats de caractère comme un lièvre à la royale ou un bœuf bourguignon par exemple. Une pure merveille en somme !
DOMAINE
Producteurs de vins depuis plus de 150 ans, d’abord en tant que métayers, la famille Mascarello achète ses premières vignes à Monprivato, l’un des terroirs d’exception de Barolo, en 1904. Aujourd’hui, c’est Mauro Mascarello, aidé de sa femme et de son fils Guiseppe, qui a pris la tête de ces 15 hectares, répartis en plusieurs parcelles. Le domaine pratique une viticulture extrêmement respectueuse de ses terroirs puisqu'il proscrit les désherbants chimiques et limite drastiquement les traitements phytosanitaires. Des vins qui ont maintes fois démontré leur finesse ainsi que leur grande capacité de garde, avec pour porte-étendard les 6 hectares du fameux "Monprivato" (quasi monopole de la maison). Giuseppe Mascarello est une cave familiale ayant été fondée en 1881. Elle a la réputation d’être l’un des plus grands producteurs de Barolo et plus généralement de faire partie des meilleurs domaines au monde.
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