Ballorin, Marsannay « Clos du Roy » 2017

Ballorin, Marsannay « Clos du Roy » 2017

Prix régulier €42,50
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Vin

Ballorin, Marsannay « Clos du Roy » 2017
Producteur: Domaine Ballorin & F
Région: Bourgogne
Cépage: Pinot Noir
Récolte: 2017
Couleur: Rouge
Quantité: 75cl

Un vin superbe, fin, frais, élégant dont la structure et le fruit assurent une jolie garde. Un vin biodynamique, vinifié et élevé sans soufre, léger sulfitage à la mise. Issu d'une parcelle d'un hectare ce Marsannay flatte l'oeil avec une belle robe carmin puis le nez avec un panier de fruits noirs. Sa bouche alliant puissance et délicatesse vous invitera à un accord sur une belle viande pour profiter de sa longueur. A déguster à partir de printemps 2020, c’est à dire dès maintenant !

DOMAINE

Fabienne et Gilles ont crée le domaine en 2005 à Morey-Saint-Denis. Gilles Ballorin est un homme simple, franc, passionné et un sacré vigneron. De ses 6,5 hectares de vignes travaillés en biodynamie, il tire de superbes jus denses et profonds. Pas d'intrants hormis de faibles doses de soufre dans ses vins typés, qui savent rester frais. Il produit des vins natures et vivants, qui reflètent l’expression naturelle des terroirs, complétée par un travail des sols avec labour à cheval.

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