Vin
Shoresh rouge 2018, Tzora Vineyards
Producteur: Eran Pick
Region: Shoresh, Israel
Cépage: Syrah (60%), Cabernet Sauvignon (20%), Petit Verdot (10%), Merlot (10%)
Couleur: Rouge
Quantité: 75cl
Les raisins du Shoresh 2018 proviennent de parcelles sur des sols rocheux du domaine Shoresh Vineyard. Sur ce sol peu profond et pauvre, les vignes recherchent les nutriments profondément, ce qui se traduit par des raisins concentrés. C'est un assemblage montrant des saveurs de fruits noirs et d'épices. Le vin présente une belle texture harmonieuse. Shoresh 2018 a été mis en bouteille après une période de vieillissement de 14 mois en barriques de chêne français. Le vin peut être apprécié maintenant et continuera à s'améliorer en bouteille pendant de nombreuses années.
DOMAINE
C’est dans les monts de Judée que Tzora Vineyards produit ses vins et pas par n'importe qui, car Eran Pick, leur producteur, est un Master of Wine - titre prestigieux et très convoité dans le milieu de l'oenologie. Premier israélien à le détenir, ses vins sont donc des produits uniques. Vins de garde ou à déguster tout de suite, les vins Tzora Vineyards sauront vous séduire par leur caractère, leur complexité et leur longévité.
Les vins sont faits en collaboration avec J. C. Berrouet, ancien directeur technique de Château Petrus, et Eran Pick, premier israélien a obtenir le prestigieux diplôme international de Master of Wine.
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