Premier Degré 2020 - Domaine des 4 Pierres

Premier Degré 2020 - Domaine des 4 Pierres 

Producteur: Domaine des Quatre Pierres 
Région: Languedoc-Roussillon
Cépages: Carignan, Grenache, Cinsault, Syrah
Couleur: Rouge
Quantité: 75cl

Le Domaine des 4 Pierres, c’est l’histoire d’Édouard Fortin, un passionné de viti-vini, qui mène 4,5 hectares de vigne, à Aragon dans la région du Cabardès, pas très loin de Carcassonne. En agriculture biologique, son vignoble se consacre essentiellement aux cépages carignan, merlot, cabernet franc, chenin, viognier et petit manseng. Le travail d’Édouard aux champs est constant et assidu toute l’année durant et jusqu’aux vendanges, de façon à pouvoir limiter au minimum les interventions une fois au chai. Édouard n’hésite pas à proposer des cuvées 100% carignan en macération carbonique: si aériennes et fruitées, on en oublie d’un trait les poids lourds du Sud.