Malvasia Spumante Dolce 2019, Casa Benna
Producteur: Casa Benna
Pays: Italie
Région: Émilie-Romagne
Cépage: Malvasia
Couleur: Blanc ( Spumante Doux )
Quantité: 75cl
Ce vin représente l'expression du terroir de la région d'Émilie-Romagne. Malvasia spumante dolce est un vin deux jaune paille pâle, brillant, avec une fine mousse. L'arôme variétal typique de Malvasia s'exprime ici avec des notes de pomme dorée et des notes d'agrumes. En bouche, le plaisir immédiat provient d'une expression équilibrée et harmonieuse du fruit.
Malvasia Spumante Dolce est le dessert sucré classique, parfait à la fin d'un repas pour terminer en beauté! Sa douceur n'est jamais écoeurante et la perception claire du fruit le rend très agréable.
Casa Benna fait partie de la famille Molinari depuis 1916. A cette époque, la partie des terres cultivées en vignes était petite, environ un hectare, mais la renommée d'un vin «coupé au couteau» circulait déjà. Actuellement, Andrea Molinari et son neveu Alessandro Stabile s'y consacrent à plein temps.
Les vignobles vallonnés du domaine ont une superficie d'environ 11 hectares et sont orientés sud-est. Les sols sont constitués d'argiles ferrettisées, caractérisées par une composition pédologique assez inégale. Lorsqu'un vignoble est planté, des ouvertures latérales sont laissées tous les 30 à 40 mètres le long des rangs.
Le respect des rendements à l'hectare est rigoureux, avec une moyenne d'environ 90 quintaux, qui chutent à 70 pour le Gutturnio Classico Riserva.
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