L'alchimiste - AOC Fleurie - Rouge - 75cL - Domaine Anne-Sophie DUBOIS - 2022

Producteur: Domaine Anne-Sophie DUBOIS | Région: Beaujolais | Cépage : Gamay | Millésime: 2022 | Couleur: Rouge | Quantité: 75cL

L'Alchimiste est un vin élégant et raffiné offrant un nez séduisant de fruits noirs mûrs, tels que la mûre et la prune, accompagné de touches florales de violette et d'épices délicates. En bouche, l'attaque est souple, soutenue par des tanins fins et une acidité parfaitement intégrée. La finale est longue et persistante, marquée par des nuances de fruits noirs et une subtile touche minérale. Ce vin est idéal à savourer sur des viandes blanches ou des fromages à pâte molle.

DOMAINE

Anne-Sophie Dubois est une vigneronne du Beaujolais, installée à Fleurie, où elle exploite huit hectares de gamay en mettant en avant le terroir et la biodiversité. Elle pratique des vinifications à la bourguignonne, inspirée par Henri Jayer, en utilisant des fûts non neufs et des levures indigènes. Ses vins, non filtrés et avec un ajout minimal de soufre, se distinguent par leur pureté, leur finesse et leur élégance.