{"product_id":"gamay-fin-coteaux-bourguignons-rouge-75cl-boris-champy-2022","title":"Gamay Fin - Côteaux Bourguignons - Rouge - 75cL - Boris Champy - 2022","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"42\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eBoris Champy\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"43\" data-end=\"83\"\u003eCôteaux Bourguignons Gamay Fins 2022\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2 data-start=\"230\" data-end=\"256\"\u003eTerroir \u0026amp; Parcellaire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"257\" data-end=\"413\"\u003eIssu de \u003cstrong data-start=\"265\" data-end=\"295\"\u003etrois parcelles distinctes\u003c\/strong\u003e, récoltées sur neuf jours puis vinifiées ensemble, ce Gamay exprime la finesse des terroirs calcaires bourguignons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"415\" data-end=\"498\"\u003eLe style se distingue par une lecture précise du sol : tension, relief et élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"500\" data-end=\"503\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"505\" data-end=\"532\"\u003eVinification \u0026amp; Élevage\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"533\" data-end=\"664\"\u003e\n\u003cli data-start=\"533\" data-end=\"603\"\u003e\n\u003cp data-start=\"535\" data-end=\"603\"\u003eVendange entière pour accentuer la dimension épicée et « poivrée »\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"604\" data-end=\"635\"\u003e\n\u003cp data-start=\"606\" data-end=\"635\"\u003eFermentation traditionnelle\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"636\" data-end=\"664\"\u003e\n\u003cp data-start=\"638\" data-end=\"664\"\u003eÉlevage en fûts de chêne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"666\" data-end=\"832\"\u003eLa vendange entière apporte fraîcheur aromatique et structure délicate.\u003cbr data-start=\"737\" data-end=\"740\"\u003eL’élevage en fût sublime la matière sans dominer le fruit, offrant profondeur et complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"834\" data-end=\"950\"\u003eDe manière ludique, il peut être dégusté à l’aveugle face à un Moulin-à-Vent : sa finesse calcaire surprend souvent.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"952\" data-end=\"955\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"957\" data-end=\"982\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"984\" data-end=\"1039\"\u003e\u003cstrong data-start=\"984\" data-end=\"991\"\u003eŒil\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"991\" data-end=\"994\"\u003eRobe rubis brillante, limpide et lumineuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1041\" data-end=\"1197\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1041\" data-end=\"1048\"\u003eNez\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1048\" data-end=\"1051\"\u003eBouquet expressif de baies rouges mûres, tapis forestier, poivre vert, épices douces et herbes aromatiques, avec de subtiles nuances charnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1199\" data-end=\"1381\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1199\" data-end=\"1209\"\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1209\" data-end=\"1212\"\u003eAttaque croquante et énergique.\u003cbr data-start=\"1243\" data-end=\"1246\"\u003eMatière brillante et charnue, soutenue par une acidité vive.\u003cbr data-start=\"1306\" data-end=\"1309\"\u003eTanins merveilleusement fondus.\u003cbr data-start=\"1340\" data-end=\"1343\"\u003eFinale gourmande, fraîche et épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1383\" data-end=\"1449\"\u003eAlcool modéré : 12% vol., favorisant l’équilibre et la buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1451\" data-end=\"1454\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1456\" data-end=\"1468\"\u003eService\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1469\" data-end=\"1566\"\u003eTempérature idéale : 14–16°C\u003cbr data-start=\"1497\" data-end=\"1500\"\u003eLéger passage en carafe conseillé sur la jeunesse (20–30 minutes).\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1568\" data-end=\"1571\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1573\" data-end=\"1597\"\u003eAccords mets \u0026amp; vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1598\" data-end=\"1728\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1598\" data-end=\"1627\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1600\" data-end=\"1627\"\u003eVolaille rôtie aux herbes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1628\" data-end=\"1652\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1630\" data-end=\"1652\"\u003eCôte de veau grillée\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1653\" data-end=\"1676\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1655\" data-end=\"1676\"\u003eTerrine de campagne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1677\" data-end=\"1728\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1679\" data-end=\"1728\"\u003eCuisine végétale rôtie (betterave, champignons)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1730\" data-end=\"1844\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eUn Gamay de finesse et de relief, précis et vibrant, révélant toute l’élégance des sols calcaires bourguignons. 🍷\u003c\/p\u003e","brand":"Divvino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52596287865173,"sku":"Boris ChamGamay FinRouBT22","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0323\/3264\/4483\/files\/1771512349870-mwa0lj3kech.jpg?v=1771515052","url":"https:\/\/divvino.com\/fr-br\/products\/gamay-fin-coteaux-bourguignons-rouge-75cl-boris-champy-2022","provider":"Divvino","version":"1.0","type":"link"}