IGP Côtes Catalanes "Vieilles Vignes" rouge 2018
Producteur: Domaine Gauby
Région: Roussillon
Cépage: Syrah, Grenache, Carignan, et Mourvèdre
Couleur: Rouge
Quantité: 75cl
Un assemblage des variétés de Rhône – Syrah, Grenache, Carignan, et Mourvèdre – ce vin a une belle complexité dans les arômes des fruits noirs, épices poivrés, garrigue, réglisse, du bois, et des arômes terreux. La richesse sur le palais est soutenue par une minéralité et une fraîcheur incroyable, qui donne envie de revenir pour un deuxième verre ! C’est un vin ensoleillé avec fraîcheur en harmonie parfaite qui donne un long potentiel de garde.
Le Domaine Gauby excelle sur les terroirs de Calce. L’histoire d’amour entre le vin et la famille Gauby commence avec Gérard Gauby, rugbyman passionné (il fut même international), qui possédait 3 hectares de vignes situées à 20 km au nord-ouest de Perpignan. Il décida de ne plus vendre ses raisins et de se lancer dans la vinification. C’est son petit-fils, prénommé lui aussi Gérard, et sa femme Ghislaine, qui donnèrent ses lettres de noblesse au Domaine Gauby à partir des années 1990. Le fils de Gérard e Ghislaine, Lionel, reprend ensuite les rênes du domaine. Les vins du domaine Gauby sont parmi les plus réputés du Roussillon.
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