DOMAINE
Vincent Charlot ne se considère plus comme un vigneron manipulant, mais comme un « artisan de la terre, élaborateur de spiritualité et exaltateur de sensations ». Son domaine est installé à Mardeuil, près d’Épernay. Il utilise les bases de la biodynamie pour traiter les vignes, en recourant notamment à des extraits fermentés de plantes ou à des infusions, tout en respectant le calendrier lunaire. Les vinifications et les élevages se font, en fonction des vins, en cuves, fûts ou amphores. Résultat : des vins à très forte personnalité. Un vigneron parmi les plus doués de la région, fort sympathique, qui propose des cuvées authentiques et profondes. Un domaine qui ne laisse pas indifférent.
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