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"Cuvée Madelon" 2020 - Jean-François Ganevat

"Cuvée Madelon" 2020 - Jean-François Ganevat

Prix régulier €33,50
Prix unitaire  par 
Taxes incluses.

VIN


Producteur: SAS Anne et Jean-François Ganevat 
Région: Jura
Cépages: Gamay, Trousseau
Récolte: 2020
Couleur: Rouge
Quantité: 75cl

Issue du négoce d'Anne et Jean-François Ganevat, cette cuvée est un assemblage de vieux gamay et de trousseau.
Vinification macération semi carbonique fraiche 12/14° à l’ancienne en cuve tronconique. Levures indigènes, sans soufre ajouté, vinifié naturellement, non collé, non filtré.
Le résultat de cette Madelon est une pure gourmandise et gorgée de fruit et de pureté : un vin simple et élégant, souple et gourmand au nez éclatant de fruits rouges.
Ce vin a une histoire. Son nom rend hommage à la Madelon, Madeleine Vivant née Loisy, une de ses voisines à Rotalier, véritable force de la nature capable de sortir un veau du ventre de sa génitrice d'une seule main. Elle est malheureusement décédée fin novembre 2019 à l'âge de 86 ans. Ce vin était le préféré de Madelon car elle lui rappelait les vins de sa jeunesse. JF Ganevat a ainsi baptisé ce vin tout simplement "Madelon". Un peu plus typé nature que les autres vins, légère touche animale (sans bretts), le charme de la rusticité. Un voyage dans le temps où le domaine ne faisait que 1.5 ha dans les années 50.

DOMAINE

Jean-François Ganevat, dit "Fanfan" pour les intimes, revient aux sources en 1998, à la combe de Rotalier, après avoir été maître de chai au domaine Morey à Chassagne-Montrachet. Un véritable alchimiste du Jura, Ganevat nous transporte dans un monde où la viticulture biodynamique et la passion se rencontrent. La biodiversité règne dans son vignoble de 13ha cultivé avec amour et respect de la nature et du terroir. Des cépages locaux (Savagnin, Trousseau, Poulsard...) et internationaux cohabitent harmonieusement (plus de 25 cépages au total) offrant une symphonie gustative unique. La magie opère dans ses caves où les vins sont choyés, élevés sur lies, révélant une profondeur et une complexité qui captivent les sens. Chaque bouteille est une œuvre d'art car il à décidé de faire des cuvées parcellaires (une quarantaine en comptant ses vins de négoces qu'il produit avec sa sœur Anne) où on sent bien le reflet d'une philosophie résolument naturelle. Des vins vibrants, profonds, énergiques et d'une longueur rare !
Victime de leurs succès, les flacons se font de plus en plus rares... Si vous décidez d'en être l'heureux acquéreur, buvez la avec des amis passionnés et amateurs plutôt que de jouer à la spéculation qui malheureusement participe à la hausse des prix et à la difficulté de s'en procurer ! 

LIVRAISON

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