Vin
Touraine Rouge "Ad Libitum" 2022 - La Grange Tiphaine
Producteur: Domaine de la Grange Tiphaine
Région: Touraine
Cépages: Côt, Cabernet Franc, Gamay
Récolte: 2022
Couleur: Rouge
Quantité: 75cl
Cette cuvée est la recherche de la pleine expression du fruit et la complémentarité de 3 cépages typiques de Touraine pour que le vin s’exprime sur un beau volume, dans un registre de gourmandise et de volupté.
DOMAINE
Créé en 2002 par Damien Delecheneau (rejoint en 2008 par Coralie, sa compagne), la Grange Tiphaine (15ha) fait aujourd’hui partie des incontournables en Touraine, aussi bien en rouge qu’en blanc. En quelques années, le couple s’est taillé une réputation d’excellents vignerons capables de sublimer leur terroir. Leur recette ? De beaux terroirs autour de Montlouis-sur-Loire qu’ils respectent par un travail très sérieux en biodynamie. Les vinifications sont là pour sublimer les raisins et sont peu interventionnistes, avec des fermentations en levures indigènes et aucun intrant. L’objectif ? Avoir des vins de caractères qui savent garder élégance et qui s’animent en fonction des nuances du terroir. Les cépages locaux (chenin, sauvignon, cabernet-franc, côt et gamay) sont ainsi sublimés dans une gamme musicale sans la moindre fausse note !
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