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Savennières Clos de la Hutte, Thibaud Boudignon

Savennières Clos de la Hutte, Thibaud Boudignon

Regular price €66,00
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Vin

Savennières 2018, Clos de La Hutte, Thibaud Boudignon
Producteur: Thibaud Boudignon
Region: Loire
Cépage: Chenin Blanc
Couleur: Blanc
Quantité: 75cl

Un Savennières sur schistes d'une complexité et d'un équilbre hors normes, le grand art signé Thibaud Boudignon ! Il offre une droiture, une précision millimétrée et une persistance redoutable. Quelle énergie ! Un nez envoûtant et complexe sur la pierre à fusil, les agrumes, une bouche à la minéralité intense, persistante, tranchante et ultra-précise, fin de bouche aérienne et saline. Les vignes de ce Clos de la Hutte sont issues de sélections massales de Chenin Blanc provenant des meilleurs domaines de la Loire, elles sont situées sur la commune de La Possonnière. Vinifié à 50% en demi-muid ovale, 25% en cigares 320 litres, et 25% en 500 litres (Stockinger). Le vieillissement dure un an en bois et un minimum de 3 mois en cuves.

DOMAINE

Thibaud Boudignon file tout droit vers les sommets des grandes signatures de la viticulture française. Sa passion, sa détermination et son extrême rigueur dans tous les domaines du métier de vigneron en font déjà un des tous meilleurs de la Loire. Son ambition, son savoir-faire et son patrimoine de vignes en sélections massales (encore jeunes) l'emmèneront très vite au sommet...

Des vins d'une extrême précision, d'une grande tension et dotés d'une énergie inouïe qui bénéficient d'un élevage haute couture (stockinger autrichien), d'une précision millimétrée... Ces raretés se retrouvent déjà sur les plus belles tables étoilées !

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