{"product_id":"saint-joseph-cuvee-pealat-saint-joseph-rouge-75cl-domaine-gilles-robin-2024","title":"Saint Joseph Cuvée Pèalat - Saint-Joseph - Rouge - 75cL - Domaine Gilles Robin - 2024","description":"\u003cp\u003eProducteur: Domaine Gilles Robin | Région: Vallée du Rhône | Millésime: 2024 | Couleur: Rouge | Quantité: 75cL\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Saint-Joseph Péalat 2024 du Domaine Gilles Robin dévoile une robe rubis sombre et profonde, issue d'une vigne plantée en coteaux en 1966 sur un sol granitique pauvre, sur les hauteurs de Tournon-sur-Rhône, dans le berceau même de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'exprime avec intensité sur des notes de fruits noirs et d'épices, complétées par des touches de violette et de cuir, signature d'une Syrah issue de vignes historiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est gourmande, portée par un fruit mûr et une minéralité marquée héritée du granite. Les tanins sont soyeux et bien intégrés, pour une structure à la fois profonde et concentrée, typique d'un grand terroir de Saint-Joseph. Une cuvaison de 20 jours en cuve ouverte et un pressurage aux vieilles presses du grand-père de Gilles préservent toute l'authenticité du style.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finale est longue et épicée, sur un vin rare, produit à environ 2000 bouteilles seulement, hommage à André Péalat, viticulteur qui permit au domaine de s'agrandir sur les coteaux ardéchois. À servir entre 16 et 18°C, sur un gigot d'agneau, un filet de bœuf aux morilles ou un canard rôti aux cerises.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine familial situé à Mercurol, dans la Drôme, où la famille Robin cultive la vigne depuis quatre générations, débutant avec une première parcelle de 1,27 hectare acquise par l'arrière-grand-père de Gilles, Louis Pasquion, en 1920.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn 1996, Gilles Robin succède à son père Michel, alors âgé de seulement 24 ans, et donne au domaine une nouvelle direction moderne, mettant en bouteille ses premiers vins sous sa propre étiquette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine s'étend aujourd'hui sur 22 hectares, avec des parcelles de premier ordre réparties sur les appellations Hermitage, Cornas, Saint-Joseph et Saint-Péray, ainsi que sur les vignobles d'origine de Crozes-Hermitage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges sont manuelles, l'égrappage total, avec une approche respectueuse du terroir et des méthodes traditionnelles (presses familiales anciennes). Gilles Robin s'est imposé comme une référence incontournable de la Syrah septentrionale, alliant héritage familial et exigence contemporaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Divvino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54994535186773,"sku":"Domaine GiRobinSaintJosephcuvéePealatRoBT24","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0323\/3264\/4483\/files\/image-removebg-preview_31.png?v=1793633590","url":"https:\/\/divvino.com\/en\/products\/saint-joseph-cuvee-pealat-saint-joseph-rouge-75cl-domaine-gilles-robin-2024","provider":"Divvino","version":"1.0","type":"link"}