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Pic Saint Loup Vieilles Vignes rouge 2020 - Domaine de Villeneuve

Pic Saint Loup Vieilles Vignes rouge 2020 - Domaine de Villeneuve

Regular price €11,50
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                                                                    Vin

Pic Saint Loup Vieilles Vignes rouge 2020 - Domaine de Villeneuve

Producteur: Domaine de Villeneuve
Région: Languedoc
Cépage: Carignan, Grenache, Syrah
Millésime: 2020
Couleur: Rouge
Quantité: 75cl
La robe est profonde de couleur pourpre. Nez ouvert sur des arômes de garrigue, de balsamique. La bouche est structurée mais harmonieuse sur des notes de cassis, les tanins sont rond et soyeux, belle intensité et persistance ! A déboucher sur des Magrets de Canard, Côtes d'Agneau ou Tagines.
DOMAINE
Le Domaine de Villeneuve a été repris en 1980 par Myriam et Christian Florac, agriculteurs qui apportaient auparavant la production de leur ancienne propriété à la cave coopérative du village. En vinifiant leurs propres raisins, ils avaient pour objectif de produire des vins de qualité supérieure d'appellation Pic Saint Loup, et de faire partager leur passion pour le vin :  mission réussie, avec aujourd'hui une notoriété reconnue ainsi que peut en témoigner la fréquentation du caveau de vente au domaine. Les meilleures conditions sanitaires sont requises pour concevoir le meilleur des vins : contrôle des maturités, trié manuel de la vendange. La cave est constituée d’une partie ancienne avec les cuves de fermentation en béton partiellement enterrée, et d’une autre partie avec des cuves de stockage en béton et des cuves à chapeau flottant. Le raisin est encuvé en passant par l’égrappoir en vendange mécanique, ou encuvé grappes entières pour la macération carbonique en vendange manuelle. Tous les éléments nobles de la peau du raisin sont extraits avec des cuvaisons longues et une parfaite maîtrise des températures pour obtenir un vin à la belle couleur rouge, avec des tanins d’une grande souplesse.
LIVRAISON
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