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Philippe Viret, Energie 2019

Philippe Viret, Energie 2019

Regular price €13,50
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Vin

Energie 2019 Vin de France
Producteur: Domaine Philippe Viret
Région: Rhône
Cépages: vaccarèse, muscardin, Counoise, Picpoul, Terret noir et aussi syrah et mourvèdre
Couleur: Rouge
Récolte: 2019
Quantité: 75cl 

Issu de vieilles variétés ou de cépages tardifs du Rhône, vaccarèse, muscardin, Counoise, Picpoul et Terret noir avec aussi en complément de la syrah et du mourvèdre tout cela vinifié en infusion douce pour développer le côté fluidité et digestibilité. Un très joli rouge léger, peut se servir frais.

DOMAINE

Situé non loin des fameux crus de Chateauneuf du pape et Gigondas, sur la commune de Saint Maurice sur Eygues. Véritable biotope de 54 hectares d'un seul tenant avec 30 hectares de vignes en côteaux et en altitude. Lieu-dit connu le Paradis nommé à l'époque romaine, la famille Viret pratique la cosmoculture.
Adeptes des méthodes de vinifications naturelles, le domaine Viret vinifie depuis 2002 l'ensemble de sa production sans sulfites ajoutés. Aucun ajout de produits oenologiques ou de correcteurs sur vendanges et vins est autorisé par le cahier des charges cosmoculture. Tous les vins sont vinifiés en levures indigènes depuis le premier millésime 1999, et sont mis en bouteilles après stabilisation complète en cave.les élevages vont de 12 mois pour les vins rouges de premières approches, rosé et blanc, jusqu'à 48 mois pour les cuvées parcellaires et confidentielles. Depuis 2005 le domaine Viret pratique des vinifications en amphore (contenant en argile de 420l) fabriqué en partenariat avec un potier local. 
Inventeur de la Cosmoculture © – méthode qui ajoute la bioénergétique à la biodynamie, Philippe Viret est ce qu’on appelle un précurseur. Culture bio depuis 1990, vin en amphore depuis 1999, œnotourisme de la première heure, il vinifie dans une cave cathédrale en pierres du Pont du Gard, le tout sur un terroir connu pour la viticulture depuis l’époque Romaine. Tout simplement unique.

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