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Nicolas Grosbois, La cousine de ma mère 2018

Nicolas Grosbois, La cousine de ma mère 2018

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Vin

La cousine de ma mère 2018
Producteur: Nicolas Grosbois
Région: South West
Cépage: 25% Merlot, 25% Duras, 25% Syrah, 25% Braucol
Couleur: Rouge
Récolte:
2018
Quantité: 75cl

Robe rubis, nez très expressif, plein de petits fruits rouges, avec en plus un côté très original, légèrement sucré et gourmand qui rappelle des yaourts poire/caramel façon tarte amandine ! La bouche est légère, avec des tannins quasi inexistants, une texture soyeuse superbe, pleine de fruits, très gouleyante, à peine sucrée avec juste ce qu'il faut d'acidité pour que ça ne soit jamais écœurant. La finale est assez courte, mais on a tout de suite envie d'y retourner. Le vin de soif par excellence.

DOMAINE

En 2016, cette cuvée d'AOP Chinon "La cuisine de ma mère" a changé de nom pour s'appeler "Chiner la cousine de ma mère". Nicolas Grosbois, vigneron de Loire à Chinon, nous explique au dos de la bouteille cette transformation de nom de cuvée. La "cuisine de ma mère" est devenue "la cousine" en 2016, Nicolas ayant été obligé d'acheter du raisin aux alentours, de "chiner", à cause de la grêle, il n'est donc pas en AOC Chinon. La « Cousine de ma mère » est issue de quatre cépages qu’il est allé "chiner" dans le sud ouest cultivés en BIO, vendangés à la main, vinifiés et élevés par mes soins. Pourquoi Cousine de ma mère, parce que je vous fais goûter le sang d'une autre terre que la mienne mais dans laquelle j'ai mis tout mon amour.

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