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Moreau-Naudet Chablis Grand Cru « Valmur » 2018

Moreau-Naudet Chablis Grand Cru « Valmur » 2018

Regular price €74,00
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Vin

Chablis Grand Cru « Valmur » 2018
Producteur: Domaine Moreau-Naudet 
Région: Bourgogne
Cépage: Chardonnay
Couleur: Blanc
Récolte: 2018
Quantité: 75cl

Pénétrant, le nez du Valmur passe un cap en intensité et débouche sur une large matière saline, revigorante et pure : il accomplit le tour de force d'allier une concentration de saveurs digne d'un Hermitage blanc, avec un souffle pur et aérien. Ce Grand Cru Valmur, produit malheureusement en toute petite quantité cette année, offre un profil d’une rare distinction. On aime l’éclat lumineux de son fruit, avec ses notes franches de pomme croquante, de poire et de pêche blanche. Sa minéralité pierreuse et iodée est ciselée avec précision. Grandiose !

DOMAINE

Virginie Naudet, qui a repris seule la suite du domaine, s'attache à poursuivre les orientations retenues jusqu'ici. Avec un travail soigné à la vigne, des élevages longs et des filtrations légères, les chablis du domaine s'affirment dans leur caractère, avec profondeur et salinité. Le domaine s'est désormais calé sur des élevages longs qui n'alourdissent ni n'aromatisent le chardonnay local, ici récolté juste mûr. Des chablis savoureux, jamais démonstratifs mais parfaitement digestes, qui vieillissent fort bien. Les vins de Moreau-Naudet dotés d’une belle complexité sont vibrants !

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