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Montlouis sur Loire - Le Grand Clos 2019 - Rocher des Violettes

Montlouis sur Loire - Le Grand Clos 2019 - Rocher des Violettes

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Vin
Montlouis sur Loire - Le Grand Clos 2019 - Rocher des Violettes
Producteur: Xavier Weisskopf
Region: Loire
Cépage: Chenin
Couleur: Blanc
Quantité: 75cl
Pour cette parcelle en sélection massale , le nez est sur le miel et la poire, la bouche est tendu, minérale avec de la longueur. Belle expression du cépage ! A déguster avec une joue de lotte confite au yuzu.

DOMAINE

En culture bio, Xavier Weisskopf exploite 9 hectares sur Montlouis et 4 en appellation Touraine, principalement dans le secteur de Saint-Martin-Le-Beau. Ses terroirs sont plantés de vieilles vignes issues de sélections massales, ce qui favorise les cuvées de haut vol. Les blancs impressionnent par leur pureté, dans une appellation Montlouis qui ne manque pourtant pas de talents. La pureté de la touche-mitaine, l’opulence du grand-poirier, la concentration énergique de la négrette donnent tout de suite le ton. Le côt de Touraine vieilles vignes marque pour sa densité, son soyeux avec ce qu’il faut d’élégance. Un vigneron d’élite, parmi les meilleures adresses de l’appellation.

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