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Les Cailloux du Paradis, Romorantin 2016, Etienne Courtois

Les Cailloux du Paradis, Romorantin 2016, Etienne Courtois

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Vin

Romorantin VDF 2016 
Producteur: Domaine Les Cailloux du Paradis, Etienne Courtois 
Région: Centre Loire
Cépage: Romorantin
Couleur: Blanc
Quantité: 75cl

La parcelle se situe autour d'arbres fruitiers, offrant un joli éco-système où l'herbe pousse plus que librement. Hyper aromatique, sur des notes exotiques, de fleurs et d'agrumes. La bouche, toute en tension, est enveloppante et séduisante. Structure sphérique, finale saline, de beaux amers viennent équilibrer l'ensemble.

 

DOMAINE

Claude Courtois est l'un des pionniers du vin nature, il a retrouvé depuis plus de 25 ans le chemin de la nature «originelle» en Sologne, d’où le mot Paradis dans "les Cailloux du Paradis". Sur le domaine c’est Etienne, l’un des deux fils Courtois, qui a repris l’exploitation familiale, Claude a gardé 1 ha pour la forme. Les soins apportés à la vigne et le travail en cave sont d'une haute précision... et les jus sont droits.

 

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