Vin
Touraine Blanc "Trinqu'Ames" 2022 - La Grange Tiphaine
Producteur: Domaine de la Grange Tiphaine
Région: Touraine
Cépage: Sauvignon
Récolte: 2022
Couleur: Blanc
Quantité: 75cl
Expressif et complexe, le nez exprime des arômes de fruits exotiques nuancé par des notes de muscade et de chocolat blanc. L’attaque en bouche est vive, bien citronnée et présente une texture veloutée. Un sauvignon comme on les aimes, précis avec une belle tension en finale !
DOMAINE
Créé en 2002 par Damien Delecheneau (rejoint en 2008 par Coralie, sa compagne), la Grange Tiphaine (15ha) fait aujourd’hui partie des incontournables en Touraine, aussi bien en rouge qu’en blanc. En quelques années, le couple s’est taillé une réputation d’excellents vignerons capables de sublimer leur terroir. Leur recette ? De beaux terroirs autour de Montlouis-sur-Loire qu’ils respectent par un travail très sérieux en biodynamie. Les vinifications sont là pour sublimer les raisins et sont peu interventionnistes, avec des fermentations en levures indigènes et aucun intrant. L’objectif ? Avoir des vins de caractères qui savent garder élégance et qui s’animent en fonction des nuances du terroir. Les cépages locaux (chenin, sauvignon, cabernet-franc, côt et gamay) sont ainsi sublimés dans une gamme musicale sans la moindre fausse note !
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