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La Grange Tiphaine, Touraine, Clef de Sol Rouge 2018

La Grange Tiphaine, Touraine, Clef de Sol Rouge 2018

Regular price €21,80
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Vin

La Grange Tiphaine, Touraine, Clef de Sol Rouge 2018
Producteur: Domaine de la Grange Tiphaine
Région: Loire
Cépage: 55% Cabernet Franc, 45% Côt
Récolte: 2018
Couleur: Rouge
Quantité: 75cl

Clef de Sol en rouge est taillé pour la garde par un élevage entièrement réalisé en barriques et l’assemblage de cépages au caractère affirmé, typiques de Touraine. Un beau rouge fruité et épicé qui saura se défendre face à une longue garde. Damien Delecheneau.

La cuvée Clef de Sol rouge est issue de vignes de cabernet franc et de côt à Amboise, âgées d'environ 60 ans, vinifiée en cuve béton puis élevée en fûts de 225L et 400L sans soutirage, avec une filtration légère sur terre avant la mise en bouteille. Le nez se montre subtilement fruité et épicé, tandis que la texture apporte de l'élégance, de la structure et un côté friand, les tanins sont d'une belle finesse. Ce vin peut se garder 5 à 10 ans et s'accordera parfaitement avec une viande mijotée.

DOMAINE

Le domaine de la Grange Tiphaine (15 ha), situé en Touraine est l'une des étoiles montantes de la région. Grâce à un travail exigeant dans les vignes (biodynamie certifiée) et précis et mesuré au chai, avec des élevages parfaitement maîtrisés, ce domaine produit des vins très élégants et épurés. Une pépite !

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