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Fanny Sabre, Beaune rouge Clos des Renardes 2018

Fanny Sabre, Beaune rouge Clos des Renardes 2018

Regular price €39,50
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Vin

Beaune rouge Clos des Renardes 2018
Producteur: Domaine Fanny Sabre
Région: Bourgogne
Cépage: Pinot Noir
Récolte: 2018
Couleur: Rouge
Quantité: 75cl

Ce Beaune Clos des Renardes 2018 de Fanny Sabre est un superbe Bourgogne à la bouche très tactile, aux notes de petits fruits et d'épices, soutenue par une belle minéralité avec cette pureté et cette élégance qui caractérise les vins du domaine. Un magnifique Pinot noir à découvrir sans hésitation dans le grand millésime 2018 !

DOMAINE

Fanny Sabre, la jeune et talentueuse vigneronne de Pommard, a réalisé son premier millésime en 2006 après avoir repris le domaine créé par ses parents dans les années 80. Pendant 3 ans, aux côtés du talentueux Philippe Pacalet, elle apprend le vin, puis rachète et récupère progressivement le vignoble, notamment les Meursault. Sur un domaine de 4,5 hectares, allant d’Aloxe à Beaune elle produit dans sa cuverie située au cœur même de Beaune, du Pommard, du Beaune 1er Cru, du Meursault Sous la Velle (village) et du 1er Cru Charmes avec une précision rare. Elle vinifie des micro-cuvées, entre 900 et 1200 bouteilles par entité. Équilibre et finesse les caractérisent.

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