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Domaine Ponsot, Bourgogne Pinot Noir Cuvée du Pinson 2018

Domaine Ponsot, Bourgogne Pinot Noir Cuvée du Pinson 2018

Regular price €48,50
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Vin

Bourgogne Cuvée du Pinson 2018
Producteur: Domaine Ponsot
Région: Bourgogne
Cépage: Pinot Noir
Couleur: Red
Récolte: 2018
Quantité: 75cl

Le Bourgogne rouge est très vivant en bouche, structuré, le dos souple et rond. Ses tanins et le fruit tiennent un tête-à-tête où la mâche équilibre l’impulsion des arômes
secondaires. Du volume, de la chair.

DOMAINE

Le domaine Ponsot est un ardent défenseur des vins élevés dans de vieilles barriques, tout autant que des raisins vendangés à haute maturité. Ici, peu ou pas de soufre, des élevages longs et un total respect de l’identité des sols. Par cette recherche de maturité, les vins se montrent charnels, d’une grande pureté, même s’ils peuvent flirter avec une pointe d’acidité volatile – compensant ainsi la maturité généreuse du raisin.

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