Cahors Cuvée Titouan 2015
Producteur: Domaine Capelanel
Région: Cahors
Cépage: Malbec
Couleur: Rouge
Quantité: 75cl
Troisième opus dans la famille des vins de Sébastien Dauliac, après Petitou et La Rangée du Curée, la cuvée Titouan, du Malbec en amphore, élaborée pour la première fois en 1998 à l'occasion de la naissance de son fils.
Notes de dégustation : Joli vin à la belle robe pourpre soutenue, brillante et profonde. Cette cuvée offre une expression pure et intense du malbec avec son nez puissant et généreux de gelée de cassis, de réglisse et d'épices. Cette cuvée se révèle dense et ronde, avant de montrer les muscles en finale. Du potentiel mais aussi du plaisir immédiat.
Sébastien Dauliac du Domaine Capelanel a toujours privilégié la finesse à l’extraction pour proposer des vins plus rectilignes que carrés. Ces macérations à la bourguignonne paient désormais avec des étiquettes qui s’installent sur un fruit exigeant et jouent de la tension particulière des sols de sidérolithique. Ce cinquième Dauliac, dans l’ordre des générations sur le domaine, union des terres maternelles et paternelles, possède un sens particulier du raisin.
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