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Domaine Bobinet, Saumur Champigny Hardouines 2013

Domaine Bobinet, Saumur Champigny Hardouines 2013

Regular price €21,00
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Vin

Saumur Champigny Hardouines 2013
Producteur: Domaine Bobinet 
Région: Loire
Cépage: 100% Carbernet Franc
Récolte: 2013
Couleur: Rouge
Quantité: 75cl

Hardouines 2013 : le vin qui a pris les chemins de traverses. C'est le nom de la parcelle d’où vient ce vin, un petit coin tranquille de cabernet franc ancien sur sol argilo-calcaire. Habituellement vinifié en macération carbonique, ce millésime en a décidé autrement et le vin qui est né a pris son temps et des chemins de traverse pour devenir adulte. La structure est délicate, les tanins soyeux et la bouche d’une grande fraicheur. C’est un vin tout en légèreté qui développe des arômes de fruits mûrs, sous-bois et fougère, et qui exprime nettement sa maturité sur des notes d’évolution bien fondues.
Nous recommandons d’associer Hardouines avec des plats de viande blanche en sauce, ou sur une poêlée de champignons des bois.

DOMAINE

Domaine Bobinet : " Nous travaillons à faire le vin comme nous aimons le boire : digeste, aérien, soyeux, généreux, honnête. C’est important pour nous de rester sincères et droits, de produire le vin en respectant le vivant, ainsi que la santé et le goût de ceux qui le dégustent. 
Notre idéal est de ne pas utiliser de sulfites pendant l’élaboration de nos vins. Cependant, plusieurs étapes cruciales peuvent nécessiter un apport de soufre. Si le vin présente un risque, et uniquement dans ce cas, nous nous autorisons à en intégrer une faible dose. "

LIVRAISON
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