Producteur: Rieffel Région: Alsace Couleur: Blanc Quantité: 75cL
LE VIN : La cuvée Crémant d'Alsace "L'Emprise" du domaine Rieffel est une belle expression de l’effervescence alsacienne. Ce crémant est élaboré à partir de Pinot Auxerrois, Pinot Gris et Riesling, des cépages qui révèlent la richesse du terroir alsacien. Après un élevage de 12 mois en barrique, il dévoile des arômes délicats de fruits frais (pomme verte, poire) et de subtiles notes florales, accompagnées d’une touche légèrement briochée. Sa robe brillante et sa mousse fine offrent une sensation de fraîcheur et de légèreté en bouche. Parfait pour les moments festifs, il s’accorde idéalement avec des fruits de mer, des gougères au fromage ou un plateau de fromages affinés.
LE DOMAINE : Le domaine Rieffel, situé à Mittelbergheim, au cœur de l'Alsace, est un véritable écrin où se rencontrent tradition viticole et pratiques modernes. Fondé au début du XXe siècle par Léon Rieffel, il a été façonné au fil des générations par une famille passionnée, qui a su transmettre son savoir-faire tout en s'adaptant aux évolutions du monde viticole. Aujourd'hui, ce sont Julie et Thierry Rieffel qui, à la tête du domaine, perpétuent cet héritage avec un profond respect pour leur terroir et un désir de produire des vins d'exception. Sous leur direction, le domaine a choisi de privilégier une viticulture biodynamique, respectueuse de l'environnement et de la biodiversité, tout en mettant l'accent sur la qualité et la singularité des vins produits. Les vignes, cultivées sur des sols argilo-calcaire, bénéficient d’une attention particulière, chaque parcelle étant exploitée de manière à faire ressortir le meilleur des cépages alsaciens, tels que le Riesling, le Gewurztraminer, et le Pinot Gris. Les raisins sont récoltés manuellement, afin de garantir une sélection minutieuse des meilleurs fruits. La vinification, réalisée en cave avec des méthodes douces et traditionnelles, met en valeur la pureté du terroir. Des cuves en inox et des foudres de bois permettent une fermentation naturelle, sans intervention excessive, pour que chaque cuvée exprime pleinement son caractère unique. Le domaine Rieffel invite à une immersion dans l’authenticité de l’Alsace, où chaque bouteille incarne le mariage parfait entre un terroir d’exception et une approche viticole respectueuse de la nature.
Prix de base :
