Bourgogne Côtes de Nuits Villages 2018
Producteur: Domaine Naudin-Ferrand
Région: Bourgogne
Cépage: 100% Pinot Noir
Couleur: Red
Quantité: 75cl
Sur des sols argilo-calcaires relativement profonds par endroits, à Magny les Villers et Villers la Faye, le terroir s’exprime par des notes aromatiques subtiles, épicées, réglissées et fruitées, et par l’onctuosité des tanins. Le vin se caractérise par un nez intense et fruité et une structure solide mais bien enrobée. Une expression dense mais accessible du pinot noir. En toute simplicité, à toute heure : ce vin est déjà très agréable, il charme le nez et la bouche, après une petite heure d’aération, à 15-16 °C. A la fois subtil et expressif, ce vin accompagnera aussi bien des côtes d’agneau à la gelée de romarin, qu’un magret de canard aux petits navets confits... Il ne décevra pas non plus sur un époisses affiné, « un Munster » ou un bleu d’Auvergne.
Claire Naudin a repris le Domaine Naudin Ferrand en 1994 pour y apposer son empreinte. Résolument adepte de la viticulture raisonnée, de la production intégrée, elle refuse la standardisation et préfère une approche artisanale de la viticulture durable, avec un interventionnisme minimal. Ses vins de tradition bourguignonne, vins d'émotion, mais aussi vins d'avenir, prennent en compte le bilan carbone. Femme vigneronne, mère passionnee, elle veut transmettre son patrimoine pour notre plus grand plaisir. Le domaine couvre environ 22 hectares de vignes, quelques crus comme Echezeaux, Aloxe, Ladoix, Nuit-Saint-Georges et le reste, 80% en appellations régionales comme les Hautes Côtes. Son histoire est viscéralement liée à celle des "Hautes-Côtes". Après des débuts discrets, le domaine s'est développé suite à la naissance de cette appellation en 1961.
Vous pouvez ajouter plus de quantités de produits au panier