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Domaine Chevalier, Bourgogne blanc 2018

Domaine Chevalier, Bourgogne blanc 2018

Regular price €18,00
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Tax included.

Vin

Bourgogne blanc 2018
Producteur: Domaine Chevalier
Région:
Bourgogne
Cépage:
Chardonnay
Couleur:
White
Quantité:
75cl

Vignes situées sur la commune de Ladoix Serrigny sur un sol argilo-calcaire.
Robe or transparent, brillant et limpide avec des reflets verts. Nez encore discret, fin, frais et élégant, avec des arômes fondus.
Attaque grasse avec un bel équilibre entre une jolie fraîcheur et une belle rondeur. Arômes de miel et de fleurs blanches, dans un soupçon de fumé. Finale longue aux étonnantes senteurs de prunelle.

 DOMAINE

C'est à Ladoix que commence la Côte de Beaune quand on arrive par le nord. Cette appellation peu connue, surtout en blanc, mérite le détour. La famille Chevalier, installée à Ladoix. Le domaine est aujourd'hui géré par trois soeurs : Chloé, Julie et Anaïs, chacune ayant sa spécialité. Les raisins sont récoltés à la main, dès que la maturité optimale est atteinte. Ils sont ensuite pressés et mis en tonneau pour la fermentation alcoolique. L'élevage durera 11 mois.
La nouvelle génération en place, le domaine continu, comme en 1850, d’être reconnu
auprès des dégustateurs professionnels des revues spécialisées. 

 

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