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Domaine Chevalier, Bourgogne Aligoté 2018

Domaine Chevalier, Bourgogne Aligoté 2018

Regular price €14,80
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Vins

Bourgogne Aligoté 2018
Producteur: Domaine Chevalier
Région:
Bourgogne
Cépage:
Aligoté
Couleur:
White
Quantité:
75cl

Le Bourgogne Aligoté est un vin blanc, tout en fraîcheur, comme la brise du printemps. Vin d'apéritif par excellence, il devient kir lorsqu'il est associé à la crème de cassis. Il s'accorde parfaitement aux poissons grillés et aux huîtres. Il est également un fidèle compagnon des gougères bourguignonnes, des escargots et bien entendu du jambon persillé.

 DOMAINE

C'est à Ladoix que commence la Côte de Beaune quand on arrive par le nord. Cette appellation peu connue, surtout en blanc, mérite le détour. La famille Chevalier, installée à LadoixLe domaine est aujourd'hui géré par trois soeurs : Chloé, Julie et Anaïs, chacune ayant sa spécialité. Les raisins sont récoltés à la main, dès que la maturité optimale est atteinte. Ils sont ensuite pressés et mis en tonneau pour la fermentation alcoolique. L'élevage durera 11 mois.
La nouvelle génération en place, le domaine continu, comme en 1850, d’être reconnu
auprès des dégustateurs professionnels des revues spécialisées.

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