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Domaine La Bohème, Patrick Bouju, Festejar Rosé

Domaine La Bohème, Patrick Bouju, Festejar Rosé

Regular price €26,50
Unit price  per 
Tax included.

Vin

Festejar Rosé, Patrick Bouju
Producteur: Domaine La Bohème
Région: Auvergne 
Cépage: Gamay
Couleur: Rouge
Quantité: 75cl

Festejar est un pétillant frais, joyeux, un vin d’amitié. "Faire la fête" en occitan. Un pétillant naturel demi-sec, 100% gamay, ferme au nez, avec des fraises des bois, des framboises et des cerises. Une explosion aromatique de fruits rouges ! Minéralité volcanique. Finale fraîche avec une acidité persistante qui donne envie de prendre un autre verre immédiatement. 

DOMAINE

Chef de file de la nouvelle viticulture auvergnate, Patrick Bouju produit, à partir de vignes préphylloxériques où domine le gamay d’Auvergne, des cuvées structurées, fruitées et délicieusement festives. Ses vignes sont d’une biodiversité étonnante, on trouve de multiples cépages rares, comme le Limberger, le Mirefleurien, gamay Fréau, gamay de Bouze et de multiples variétés de gamay à petit grain ou gros grain.

Des sols auvergnats, donc d’origine volcanique, variant entre basaltes, calcaire, argilo-calcaire et parfois pouzzolane. La grande diversité de ces sols reflète la diversité des lieux-dits, car Patrick est à la recherche des meilleurs terroirs du Puy-de-Dôme.

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