Côtes de Provence, La Vie en Rose 2020
Producteur: Château Roubine
Région: Provence
Cépages: Grenache, Cinsault, Rolle
Couleur: Rosé
Année: 2020
Quantité: 75cl
Ce vin provient d’une sélection de parcelles en Côtes de Provence.
Vendangé de nuit, la macération pelliculaire s’opère dans le pressoir pendant quelques heures avant fermentation à basse température afin de révéler tous les arômes et la finesse de ce vin raffiné.
Joli nez d’une belle complexité avec des notes de feuilles de vignes, d’agrumes et une note cristalline. Un toucher de bouche mure, ample et équilibré d’une grande délicatesse. Pur et savoureux avec une fine amertume en finale.
Ce joli rosé bio conviendra à merveille sur un ceviche de dorade ou sur un pain aux olives noires.
Situé au cœur de la Provence, entre les communes de Lorgues et de Draguignan, le Château Roubine s’étend sur 130 hectares dont 72 hectares de vignes. Rattaché à l’appellation Côtes de Provence, le vignoble du Château Roubine s’épanouit sur un sol argilo-calcaire et compte 13 cépages différents, dont le mourvèdre, le grenache et la syrah entre autres. Connu depuis le XIVème siècle, il appartient au groupe des vignobles les plus anciens de France et sa production est reconnue comme « Cru Classé » depuis 1995 auprès de l’INAO.
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