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Genuis - Ortrugo dei colli Piacentini DOC 2019, Casa Benna

Genuis - Ortrugo dei colli Piacentini DOC 2019, Casa Benna

Regular price €12,00 Sale price €8,00
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Vin

Genuis - Ortrugo dei colli Piacentini DOC 2019, Casa Benna
Producteur: Casa Benna
Pays: Italie
Région: Émilie-Romagne

Cépage: 92 % Ortrugo, 8% Trebbiano Romagnolo
Couleur:
 Blanc (frizzante)
Quantité: 75cl

Le frizzante Ortrugo DOC est un vin de couleur paille pâle. Le nez rappelle l'aubépine, la fleur de pêcher et quelques notes minérales comme le silex. La fermentation à température contrôlée améliore l'ouverture des perceptions florales. Ce vin représente l'expression du terroir de la région d'Émilie-Romagne. 

Excellent à l'apéritif, accompagné d'entrées ou de collations. À table, il accompagne bien les plats de poisson blanc, les tartes salées et les risottos. Son goût frais, sec et pétillant le rend également excellent pour accompagner la pizza!

DOMAINE

Casa Benna fait partie de la famille Molinari depuis 1916. A cette époque, la partie des terres cultivées en vignes était petite, environ un hectare, mais la renommée d'un vin «coupé au couteau» circulait déjà. Actuellement, Andrea Molinari et son neveu Alessandro Stabile s'y consacrent à plein temps.

Les vignobles vallonnés du domaine ont une superficie d'environ 11 hectares et sont orientés sud-est. Les sols sont constitués d'argiles ferrettisées, caractérisées par une composition pédologique assez inégale. Lorsqu'un vignoble est planté, des ouvertures latérales sont laissées tous les 30 à 40 mètres le long des rangs.

Le respect des rendements à l'hectare est rigoureux, avec une moyenne d'environ 90 quintaux, qui chutent à 70 pour le Gutturnio Classico Riserva.

 

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