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Jean-François Ganevat, Les Grands Teppes rouge 2019, Côtes du Jura
Jean-François Ganevat, Les Grands Teppes rouge 2019, Côtes du Jura

Jean-François Ganevat, Les Grands Teppes rouge 2019, Côtes du Jura

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Vin

Les Grands Teppes 2019, Côtes du Jura 
Producteur: Jean-François Ganevat
Région: Jura
Cépage: 100% Pinot Noir
Récolte: 2019
Couleur: Rouge
Quantité: 75cl

Ce vin issu du cépage Pinot noir cultivé sur un terroir composé de marnes du Trias, a été vinifié selon les règles les plus simples. Sans intrant, sans ajout de SO², un léger dépôt est naturel.

DOMAINE

Jean-François Ganevat incarne la 14ème génération de vignerons de cette famille de Rotalier, au sud du Jura. L'homme fût maître de chai chez Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet avant de reprendre l'exploitation familiale en 1998. Le domaine s'est converti à la Culture Biologique la même année puis à la Culture Biodynamique en 2006. il pratique des sélections parcellaires soit : un sol, un cépage = une cuvée. Le résultat, c'est que le domaine produit 45 cuvées par an, mais pas de panique tout est bon, non... extraordinaire. Il est la référence pour toute une génération de jeunes vignerons. Ce domaine constitue l'une des révélations majeures de ces dernières années parmi les vins du Jura et sa production, rare, est très prisée des amateurs.

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