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Nicolas Joly, Savennières Les Vieux Clos 2015

Nicolas Joly, Savennières Les Vieux Clos 2015

Prix régulier €55,00
Prix unitaire  par 
Taxes incluses.

Vin

Savennières, Les Vieux Clos 2015
Producteur: Château de la Roche-Aux-Moines, Nicolas Joly
Région: Loire
Cépage: 100% Chenin
Couleur: Blanc
Quantité: 75cl

Ce vin est issu de vendanges semi tardives vinifiées en sec. Des raisins jaunes et environ 10% de pourriture noble, 3 tries successifs et des rendements de 30/35 hl/ha (sur les 50 autorisés). Seule une agriculture saine (biologie ou biodynamie) permet d’atteindre cette maturité avancée. Les sols sont faits essentiellement de schistes mais aussi parfois de quartz et plus rarement de sable. 

DOMAINE

Nicolas Joly, infatigable défendeur des vins de la Vallée de la Loire et de la biodynamie, cultive 3 terroirs à Savennières : Les Vieux Clos, Le Clos de la Bergerie et l’emblématique Coulée de Serrant. 7 ha de chenin plantés en 1130 par des moines cisterciens et détenu en monopole par sa famille. Ses vins sont aujourd’hui recherchés et connus dans le monde entier.

 

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