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Primorosso Barbera Dell'Emilia, Vigna Cunial

Primorosso Barbera Dell'Emilia, Vigna Cunial

Prix régulier €20,00 Prix réduit €16,00
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Taxes incluses.

Vin

Primorosso Barbera Dell'Emilia, Vigna Cunial
Producteur: Vigna Cunial, Azienda Elena
Pays: Italie
Région: Parma

Cépage: 100 % Barbera
Couleur:
 Rouge
Quantité: 75cl

Vin biologique à 100% de raisins Barbera; levures indigènes; version acier uniquement et barricade. Robe rubis intense, aux reflets violets. Le parfum est éthéré, vineux, décisif. En bouche, la levure indigène donne des saveurs intenses et rugueuses, presque inhabituelles de terre, de bois, de mousse et de bois en général. Idéal pour les entrées riches, le gibier, la viande bouillie, les viandes rouges, les fromages affinés, le gorgonzola sucré et épicé. Barrique: 12 mois de vieillissement en barriques de chêne français.

DOMAINE

Vigna Cunial - Azienda Agricola Elena est née en 2002, c'est une entreprise entièrement biologique et développe principalement la culture de la vigne, des fruits et légumes, des oliviers et la production de vin. L'entreprise est située dans la région vallonnée des Apennins de la municipalité de Traversetolo (PR). Il a une superficie totale de 83 hectares où sont cultivés céréales, tournesols, haricots, pois, légumes, fruits, oliviers et vignes. Dans la zone, l'activité agricole prédominante est l'élevage lié à la production de Parmigiano-Reggiano et la zone est riche en prairies de luzerne et de polyphites, de céréales (blé et orge) et de feuillus.

Ils ont actuellement une production de seulement 50 000 bouteilles de 0,75 litre.

 

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