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Les Ricochets 2019 Vin de France - Domaine des 4 Pierres

Les Ricochets 2019 Vin de France - Domaine des 4 Pierres

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Vin

Édouard Fortin - Les Ricochets 2019 Vin de France  
Producteur: Édouard Fortin
Région: Languedoc Roussillon
Cépage: Merlot, Syrah, Carignan et Cabernet Franc
Couleur: Rouge
Récolte: 2019
Quantité: 75cl

DOMAINE

Le domaine des 4 Pierres, c’est l’histoire d’Édouard Fortin, un passionné de viti-vini, qui mène 4,5 hectares de vigne, à Aragon dans la région du Cabardès, pas très loin de Carcassonne. En agriculture biologique, son vignoble se consacre essentiellement aux cépages carignan, merlot, cabernet franc, chenin, viognier et petit manseng. Le travail d’Édouard aux champs est constant et assidu toute l’année durant et jusqu’aux vendanges, de façon à pouvoir limiter au minimum les interventions une fois au chai. Édouard n’hésite pas à proposer des cuvées 100% carignan en macération carbonique : si aériennes et fruitées, on en oublie d’un trait les poids lourds du Sud.

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