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Domaine Chevalier, Corton Rognet Grand Cru rouge 2016

Domaine Chevalier, Corton Rognet Grand Cru rouge 2016

Prix régulier €96,00
Prix unitaire  par 
Taxes incluses.

Vin

Corton Rognet Grand Cru rouge 2016
Producteur: Domaine Chevalier
Région:
Bourgogne
Cépage:
Pinot Noir
Couleur:
Rouge
Quantité:
75cl

Appellation Grand cru de la Côte de Beaune. La parcelle que nous récoltons, appellée "Le Rognet et Corton", est située sur la commune de Ladoix Serrigny sur un sol argilo-calcaire. Situé à mi-pente de la Montagne, le climat Le Rognet bénéficie de sols riches en oxyde de fer. Ce 2016 en est un remarquable représentant tant par son expression aromatique complexe (griotte, cassis, violette, iris, toasté mesuré) que par la concentration de sa matière. Ample, rond, persistant, il bénéficie de tanins au grain fin qui lui confèrent une indéniable élégance.

 DOMAINE

C'est à Ladoix que commence la Côte de Beaune quand on arrive par le nord. Cette appellation peu connue, surtout en blanc, mérite le détour. La famille Chevalier, installée à Ladoix. Le domaine est aujourd'hui géré par trois soeurs : Chloé, Julie et Anaïs, chacune ayant sa spécialité. Les raisins sont récoltés à la main, dès que la maturité optimale est atteinte. Ils sont ensuite pressés et mis en tonneau pour la fermentation alcoolique. L'élevage durera 11 mois.
La nouvelle génération en place, le domaine continu, comme en 1850, d’être reconnu
auprès des dégustateurs professionnels des revues spécialisées. 

 

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