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Domaine Chevalier, Aloxe Corton rouge 2016

Domaine Chevalier, Aloxe Corton rouge 2016

Prix régulier €42,00
Prix unitaire  par 
Taxes incluses.

Vin

Aloxe Corton rouge 2016
Producteur: Domaine Chevalier
Région:
Bourgogne
Cépage:
Pinot Noir
Couleur:
Rouge
Quantité:
75cl

Les parcelles sont situées sur la commune d'Aloxe Corton, appellation communale du vignoble de la Côte de Beaune. Une robe rubis, cerise noire. Un nez puissant, mûr, avec des notes de cassis, de réglisse, d’épices (poivre et cannelle). Une bouche ample, un fruit élégant et bien équilibré. Une attaque puissante et un boisé bien intégré. Une belle longueur. Des jolis tanins bien fondus, et des notes fruitées et épicées (poivre). Un vin droit, fin.

 DOMAINE

C'est à Ladoix que commence la Côte de Beaune quand on arrive par le nord. Cette appellation peu connue, surtout en blanc, mérite le détour. La famille Chevalier, installée à Ladoix. Le domaine est aujourd'hui géré par trois soeurs : Chloé, Julie et Anaïs, chacune ayant sa spécialité. Les raisins sont récoltés à la main, dès que la maturité optimale est atteinte. Ils sont ensuite pressés et mis en tonneau pour la fermentation alcoolique. L'élevage durera 11 mois.
La nouvelle génération en place, le domaine continu, comme en 1850, d’être reconnu
auprès des dégustateurs professionnels des revues spécialisées. 

 

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