{"title":"Domaine Ponsot","description":"","products":[{"product_id":"cunvee-la-mesange-saint-romain-blanc-75cl-domaine-ponsot-2022","title":"Cunvée la Mésange - Saint Romain - Blanc - 75cL - Domaine Ponsot - 2022","description":"\u003cp data-start=\"116\" data-end=\"458\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"119\" data-end=\"144\"\u003eCuvée la Mésange 2022\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong data-start=\"148\" data-end=\"189\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eDomaine Ponsot\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e incarne avec précision l’élégance discrète des grands blancs de Saint-Romain. Issue de parcelles situées sur les hauteurs de l’appellation, cette cuvée révèle un Chardonnay d’altitude, porté par la fraîcheur, la finesse et une lecture très pure du terroir bourguignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"460\" data-end=\"807\"\u003eLe millésime 2022, solaire mais parfaitement équilibré, offre ici un vin à la fois expressif et tendu. Le nez s’ouvre sur des \u003cstrong data-start=\"586\" data-end=\"654\"\u003enotes de fleurs blanches, de zeste d’agrumes et de poire fraîche\u003c\/strong\u003e, complétées par une subtile trame minérale, presque crayeuse. À l’aération, des nuances d’amande et de beurre frais apparaissent, toujours avec retenue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"809\" data-end=\"1130\"\u003eEn bouche, l’attaque est \u003cstrong data-start=\"834\" data-end=\"855\"\u003edroite et précise\u003c\/strong\u003e. La matière est élégante, soutenue par une belle acidité naturelle qui étire le vin et lui donne de l’allonge. La finale, saline et persistante, signe un blanc de gastronomie, à la fois accessible aujourd’hui et capable de gagner en complexité avec quelques années de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1132\" data-end=\"1329\"\u003eVinifié avec soin et élevé en fûts de chêne anciens afin de préserver l’expression du fruit et du terroir, ce Saint-Romain blanc séduit par son \u003cstrong data-start=\"1276\" data-end=\"1328\"\u003eéquilibre entre fraîcheur, texture et profondeur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1331\" data-end=\"1357\"\u003eAccords mets \u0026amp; vins\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1358\" data-end=\"1493\"\u003eIdéal avec des \u003cstrong data-start=\"1373\" data-end=\"1399\"\u003ehuîtres, poissons fins\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong data-start=\"1404\" data-end=\"1419\"\u003eturbot rôti\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong data-start=\"1425\" data-end=\"1448\"\u003evolaille à la crème\u003c\/strong\u003e, ou encore un \u003cstrong data-start=\"1463\" data-end=\"1490\"\u003efromage de chèvre frais\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1495\" data-end=\"1517\"\u003eService \u0026amp; garde\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1518\" data-end=\"1597\"\u003eÀ servir entre \u003cstrong data-start=\"1533\" data-end=\"1548\"\u003e10 et 12 °C\u003c\/strong\u003e. Potentiel de garde estimé entre \u003cstrong data-start=\"1582\" data-end=\"1596\"\u003e3 et 7 ans\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1599\" data-end=\"1749\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e👉 \u003cstrong data-start=\"1602\" data-end=\"1641\"\u003eDisponible en boutique et en ligne.\u003c\/strong\u003e Une cuvée confidentielle, parfaite pour les amatrices de grands blancs de Bourgogne au style pur et ciselé.\u003c\/p\u003e","brand":"Divvino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52130577088853,"sku":"PonsotCuvéedelaMesangeBlBT22","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0323\/3264\/4483\/files\/1767353531738-8x14s9239ho.jpg?v=1767353923"}],"url":"https:\/\/divvino.com\/collections\/domaine-ponsot.oembed","provider":"Divvino","version":"1.0","type":"link"}