{"title":"domaine dufaitre","description":"","products":[{"product_id":"brouilly-2023-75cl","title":"Brouilly - Laurence et Rémi Dufaitre - 2023 - 75cl","description":"\u003ch2 data-end=\"208\" data-start=\"167\"\u003e\u003cstrong data-end=\"206\" data-start=\"170\"\u003eDomaine Dufaitre – Brouilly 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"252\" data-start=\"209\"\u003e\u003cstrong data-end=\"252\" data-start=\"209\"\u003eAOP Brouilly – Laurence \u0026amp; Rémi Dufaitre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"257\" data-start=\"254\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"280\" data-start=\"259\"\u003e\u003cstrong data-end=\"278\" data-start=\"263\"\u003eDescription\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"910\" data-start=\"281\"\u003eDans le sud du Beaujolais, sur les coteaux granitiques du cru \u003cstrong data-end=\"355\" data-start=\"343\"\u003eBrouilly\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"386\" data-start=\"357\"\u003eLaurence et Rémi Dufaitre\u003c\/strong\u003e signent un vin vibrant d’énergie et de sincérité.\u003cbr data-end=\"439\" data-start=\"436\"\u003eIssu de \u003cstrong data-end=\"456\" data-start=\"447\"\u003eGamay\u003c\/strong\u003e cultivé sans produits de synthèse, ce Brouilly 2023 illustre la philosophie du couple : respect du vivant, vinifications douces et expression pure du fruit.\u003cbr data-end=\"616\" data-start=\"613\"\u003eLes vendanges sont manuelles et les raisins, encuvés en grappes entières, subissent une \u003cstrong data-end=\"754\" data-start=\"704\"\u003emacération carbonique d’environ trois semaines\u003c\/strong\u003e. La fermentation s’effectue naturellement, sans levures ajoutées, puis le vin est \u003cstrong data-end=\"879\" data-start=\"837\"\u003eélevé en fûts anciens ou en cuves bois\u003c\/strong\u003e, avec un \u003cstrong data-end=\"907\" data-start=\"889\"\u003esoufre minimal\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1093\" data-start=\"912\"\u003eLe résultat : un Brouilly à la fois gourmand, droit et lumineux, où la finesse du Gamay se marie à la minéralité du granit. Un grand vin de terroir dans l’esprit des vins vivants.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1098\" data-start=\"1095\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1121\" data-start=\"1100\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1119\" data-start=\"1104\"\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1398\" data-start=\"1122\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1175\" data-start=\"1122\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1175\" data-start=\"1124\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1133\" data-start=\"1124\"\u003eŒil :\u003c\/strong\u003e robe rubis limpide aux reflets violets.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1275\" data-start=\"1176\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1275\" data-start=\"1178\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1187\" data-start=\"1178\"\u003eNez :\u003c\/strong\u003e fruits rouges mûrs (fraise, cerise, groseille), touches d’épices et notes pierreuses.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1398\" data-start=\"1276\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1398\" data-start=\"1278\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1290\" data-start=\"1278\"\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e ample et soyeuse, tanins délicats, équilibre parfait entre fruit et fraîcheur, finale longue et minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1502\" data-start=\"1400\"\u003eUn vin précis, élégant et joyeux, qui révèle la profondeur du cru sans perdre sa légèreté naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1507\" data-start=\"1504\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1535\" data-start=\"1509\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1533\" data-start=\"1513\"\u003eAccords mets-vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1710\" data-start=\"1536\"\u003eÀ déguster à \u003cstrong data-end=\"1558\" data-start=\"1549\"\u003e16 °C\u003c\/strong\u003e, légèrement aéré. Parfait avec un \u003cstrong data-end=\"1608\" data-start=\"1593\"\u003ebœuf braisé\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong data-end=\"1628\" data-start=\"1613\"\u003epoulet rôti\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong data-end=\"1649\" data-start=\"1634\"\u003etarte salée\u003c\/strong\u003e ou un \u003cstrong data-end=\"1682\" data-start=\"1656\"\u003efromage à pâte pressée\u003c\/strong\u003e (Cantal, Saint-Nectaire).\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1715\" data-start=\"1712\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1742\" data-start=\"1717\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1740\" data-start=\"1721\"\u003eFiche technique\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2068\" data-start=\"1743\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1767\" data-start=\"1743\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1767\" data-start=\"1745\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1760\" data-start=\"1745\"\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1802\" data-start=\"1768\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1802\" data-start=\"1770\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1787\" data-start=\"1770\"\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e AOP Brouilly\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1831\" data-start=\"1803\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1831\" data-start=\"1805\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1817\" data-start=\"1805\"\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1873\" data-start=\"1832\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1873\" data-start=\"1834\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1847\" data-start=\"1834\"\u003eCulture :\u003c\/strong\u003e biologique, vin naturel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1937\" data-start=\"1874\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1937\" data-start=\"1876\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1894\" data-start=\"1876\"\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e macération carbonique, levures indigènes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1982\" data-start=\"1938\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1982\" data-start=\"1940\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1953\" data-start=\"1940\"\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e cuves bois ou fûts anciens\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2015\" data-start=\"1983\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2015\" data-start=\"1985\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2003\" data-start=\"1985\"\u003eSoufre total :\u003c\/strong\u003e \u0026lt; 20 mg\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2041\" data-start=\"2016\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2041\" data-start=\"2018\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2030\" data-start=\"2018\"\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 13 % vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2068\" data-start=\"2042\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2068\" data-start=\"2044\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2055\" data-start=\"2044\"\u003eGarde :\u003c\/strong\u003e 5 à 10 ans\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Divvino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49968479568213,"sku":"Laurence\u0026RBrouillyRoBT23","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0323\/3264\/4483\/files\/IMG_0223.png?v=1762873826"},{"product_id":"quel-temps-beaujolais-rouge-75cl-laurence-remi-dufaitre-2024","title":"Quel Temps ... - Beaujolais - Rouge - 75cL - Laurence\u0026Remi Dufaitre - 2024","description":"\u003ch2 data-start=\"169\" data-end=\"208\"\u003e\u003cstrong data-start=\"172\" data-end=\"206\"\u003eDomaine Dufaitre – Quel Temps…\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"209\" data-end=\"253\"\u003e\u003cstrong data-start=\"209\" data-end=\"253\"\u003eVin de France – Laurence \u0026amp; Rémi Dufaitre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"255\" data-end=\"258\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"260\" data-end=\"281\"\u003e\u003cstrong data-start=\"264\" data-end=\"279\"\u003eDescription\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"282\" data-end=\"639\"\u003eDans le Beaujolais, \u003cstrong data-start=\"302\" data-end=\"331\"\u003eLaurence et Rémi Dufaitre\u003c\/strong\u003e comptent parmi les figures les plus sincères et inspirantes du mouvement des vins naturels. Leur cuvée \u003cstrong data-start=\"435\" data-end=\"455\"\u003eQuel Temps… 2024\u003c\/strong\u003e incarne à merveille cette philosophie : un \u003cstrong data-start=\"499\" data-end=\"508\"\u003eGamay\u003c\/strong\u003e pur, libre et vibrant, issu de vignes cultivées sur des sols granitiques et sablonneux, conduites en \u003cstrong data-start=\"610\" data-end=\"636\"\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"641\" data-end=\"964\"\u003eLes vendanges sont manuelles, les grappes entières sont encuvées pour une \u003cstrong data-start=\"715\" data-end=\"759\"\u003emacération carbonique d’environ 18 jours\u003c\/strong\u003e, selon la tradition beaujolaise. La fermentation s’effectue naturellement, sans levures ajoutées, puis le vin est \u003cstrong data-start=\"874\" data-end=\"899\"\u003eélevé en fûts anciens\u003c\/strong\u003e, avec un \u003cstrong data-start=\"909\" data-end=\"927\"\u003esoufre minimal\u003c\/strong\u003e pour préserver la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"966\" data-end=\"1144\"\u003eRésultat : un rouge clair et juteux, à la fois souple, gourmand et intensément digeste. Un vin vivant, joyeux et sans artifice, fidèle à l’esprit de liberté du couple Dufaitre.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1146\" data-end=\"1149\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1151\" data-end=\"1172\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1155\" data-end=\"1170\"\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1173\" data-end=\"1518\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1173\" data-end=\"1226\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1175\" data-end=\"1226\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1175\" data-end=\"1184\"\u003eŒil :\u003c\/strong\u003e robe rubis clair, limpide et brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1227\" data-end=\"1333\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1229\" data-end=\"1333\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1229\" data-end=\"1238\"\u003eNez :\u003c\/strong\u003e fruits rouges frais (fraise, groseille, framboise), touche florale et légère note de granit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1334\" data-end=\"1518\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1336\" data-end=\"1518\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1336\" data-end=\"1348\"\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e texture fluide, tanins fins, belle tension et finale croquante.\u003cbr data-start=\"1412\" data-end=\"1415\"\u003eUn vin de partage, désaltérant et sincère, parfait pour saisir la beauté d’un millésime sur le fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1520\" data-end=\"1523\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1525\" data-end=\"1551\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1529\" data-end=\"1549\"\u003eAccords mets-vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1552\" data-end=\"1694\"\u003eÀ déguster légèrement rafraîchi (14 °C) avec une planche de charcuterie, un poulet rôti, des légumes grillés ou un fromage de chèvre affiné.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1696\" data-end=\"1699\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1701\" data-end=\"1726\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1705\" data-end=\"1724\"\u003eFiche technique\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1727\" data-end=\"2028\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1727\" data-end=\"1751\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1729\" data-end=\"1751\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1729\" data-end=\"1744\"\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1752\" data-end=\"1800\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1754\" data-end=\"1800\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1754\" data-end=\"1771\"\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Vin de France (Beaujolais)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1801\" data-end=\"1829\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1803\" data-end=\"1829\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1803\" data-end=\"1815\"\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1830\" data-end=\"1858\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1832\" data-end=\"1858\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1832\" data-end=\"1845\"\u003eCulture :\u003c\/strong\u003e biologique\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1859\" data-end=\"1933\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1861\" data-end=\"1933\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1861\" data-end=\"1879\"\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e macération carbonique (18 jours), levures indigènes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1934\" data-end=\"1969\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1936\" data-end=\"1969\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1936\" data-end=\"1949\"\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e barriques usagées\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1970\" data-end=\"2002\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1972\" data-end=\"2002\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1972\" data-end=\"1990\"\u003eSoufre total :\u003c\/strong\u003e \u0026lt; 20 mg\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2003\" data-end=\"2028\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2005\" data-end=\"2028\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2005\" data-end=\"2016\"\u003eGarde :\u003c\/strong\u003e 1 à 5 ans\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Divvino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51820946325845,"sku":"Laurence et Rémi DUFQuel Temps ...BT24","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0323\/3264\/4483\/files\/IMG_0222.png?v=1762873403"}],"url":"https:\/\/divvino.com\/collections\/domaine-dufaitre-2.oembed","provider":"Divvino","version":"1.0","type":"link"}