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Punctatum Gutturnio Classico Riserva 2017, Casa Benna

Punctatum Gutturnio Classico Riserva 2017, Casa Benna

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Vin

Punctatum Gutturnio Classico Riserva 2017, Casa Benna
Producteur: Casa Benna
Pays: Italie
Région: Émilie-Romagne

Cépage: 68% Barbera, 32% Bonarda
Couleur:
 Rouge
Quantité: 75cl

Gutturnio Classico Riserva «Punctatum» est un vin rouge avec une rubis intense, un arôme complexe rappelant les prunes dans l'alcool avec des notes épicées comme le clou de girofle et la cannelle.

C'est un vin de caractère, sec, avec un bon enveloppement et une bonne structure, un arrière-goût légèrement amer et un équilibre agréable.

Ce vin représente l'expression du terroir de la région d'Émilie-Romagne. Corsé et rouge important, il préfère les viandes rouges rôties et les plats de gibier, mais il s'apprécie également avec les grillades.

DOMAINE

Casa Benna fait partie de la famille Molinari depuis 1916. A cette époque, la partie des terres cultivées en vignes était petite, environ un hectare, mais la renommée d'un vin «coupé au couteau» circulait déjà. Actuellement, Andrea Molinari et son neveu Alessandro Stabile s'y consacrent à plein temps.

Les vignobles vallonnés du domaine ont une superficie d'environ 11 hectares et sont orientés sud-est. Les sols sont constitués d'argiles ferrettisées, caractérisées par une composition pédologique assez inégale. Lorsqu'un vignoble est planté, des ouvertures latérales sont laissées tous les 30 à 40 mètres le long des rangs.

Le respect des rendements à l'hectare est rigoureux, avec une moyenne d'environ 90 quintaux, qui chutent à 70 pour le Gutturnio Classico Riserva.

 

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