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Meursault "Les Narvaux" 2021 Blanc - Domaine Guy Bocard

Meursault "Les Narvaux" 2021 Blanc - Domaine Guy Bocard

Prix régulier €77,00
Prix unitaire  par 
Taxes incluses.

Vin


Producteur: Guy Bocard
Région: Bourgogne
Cépage: Chardonnay
Millésime: 2021
Couleur: Blanc
Quantité: 75cl

Ce vin est d'une grande élégance, grâce à sa fraîcheur qui lui donne sa bonne tenue : un vin droit, franc. Son gras, typique des Meursault, déjà présent, le rend onctueux et très équilibré. Il jouera pleinement son rôle en présence d'une nage de poissons et crevettes safranée, ou d'un osso bucco relevé par sa cremolata.

DOMAINE

Le Domaine Guy Bocard est situé à Meursault depuis plus d'un siècle. Il travaille 5,8 hectares de vignes, exclusivement en blanc. En 2019, a été entreprise la démarche de certification bio, qui devrait aboutir en 2022. Bien avant qu'ait été prise la décision de concrétiser les façons culturales par une certification, le Domaine s'est attaché à travailler les sols de façon raisonnée, et en phase avec la typicité de chaque terroir, pour en exalter les qualités naturelles.

La tradition est tout autant respectée dans les étapes de la vinification, à commencer par la récolte à maturité optimale, dans l'objectif de produire des vins complexes et riches de toutes les saveurs que décèle le terroir.

L'élevage passe par un an en fût de chêne français, et même deux ans pour les premiers crus. Si la surface de l'exploitation peut paraître modeste, la notoriété du Domaine auprès des grands guides et critiques, tant étrangers que Français, est considérable. Et tellement justifiée !


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