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Domaine Chevalier, Ladoix blanc 2018

Domaine Chevalier, Ladoix blanc 2018

Prix régulier €35,00
Prix unitaire  par 
Taxes incluses.

Vins

Ladoix blanc 2018
Producteur: Domaine Chevalier
Région:
Bourgogne
Cépage:
Chardonnay (75%) et Pinot Blanc (25%)
Couleur:
Blanc
Quantité:
75cl

Le Ladoix blanc du domaine Chevalier Père & Fils est issu des cépages Chardonnay (75%) et Pinot Blanc (25%).
Nez sur des arômes de fruits blancs avec une note vanillée. La bouche est fraîche avec un bel équilibre avec des notes beurrées. Il se déguste à 12°C avec , par exemple, une darne de saumon au beurre blanc ou des moules à la crème ou encore un feuilleté de Saint-Jacques.

 DOMAINE

C'est à Ladoix que commence la Côte de Beaune quand on arrive par le nord. Cette appellation peu connue, surtout en blanc, mérite le détour. La famille Chevalier, installée à Ladoix. Le domaine est aujourd'hui géré par trois soeurs : Chloé, Julie et Anaïs, chacune ayant sa spécialité. Les raisins sont récoltés à la main, dès que la maturité optimale est atteinte. Ils sont ensuite pressés et mis en tonneau pour la fermentation alcoolique. L'élevage durera 11 mois.
La nouvelle génération en place, le domaine continu, comme en 1850, d’être reconnu
auprès des dégustateurs professionnels des revues spécialisées. 

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