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L’Oeuvre de Perraud, Bourgogne Rouge Les Forêts 2018

L’Oeuvre de Perraud, Bourgogne Rouge Les Forêts 2018

Prix régulier €14,50
Prix unitaire  par 
Taxes incluses.

Vin

Bourgogne Rouge Les Forêts 2018
Producteur: Domaine Perraud
Région: Bourgogne, Maconnais
Cépage: 100% Pinot Noir
Couleur: Rouge
Quantité: 75cl

Les parcelles de ce Bourgogne Rouge se situent essentiellement sur la commune de la Roche-Vineuse, elles ont en moyenne 30 ans d’âge. Les vins qui en résultent, sont vinifiés terroir par terroir et assemblés pour obtenir un Bourgogne Rouge traditionnel. Sols variés, issus d’argilo-calcaire, argilo-limoneux. Après un élevage en barrique durant 8 à 10 mois, il en résulte un vin à la robe rouge rubis et au bouquet frais de fruits rouges (fraises, framboises). Un vin au caractère fin et élégant, frais et gourmand, qui s’accompagnera avec des fromages affinés et viandes délicates comme les tournedos et la caille farcie. A servir entre 12° et 14° C.

DOMAINE

Il était une fois, en Bourgogne, un jeune homme répondant au nom de Jean-Christophe Perraud. Toute sa vie, il grandit sur l’exploitation familiale en ce temps-là adhérente à la cave coopérative. Un beau jour, le jeune homme entreprit des études viticoles qui le rendirent plus vaillant et plus motivé que jamais. Il lui prit alors l’idée de sortir du giron de la cave coopérative quelques hectares pour se faire la main et tenter de produire son vin, jusqu’à, finalement, vinifier l’ensemble du domaine. Et c’est ainsi que naquit l’œuvre de Perraud… Véritables potions magiques, ces vins ont séduit par-delà les contrées nombre de dégustateurs professionnels ou amateurs et sont loin d’avoir terminé leur fulgurante ascension. Un jeune vigneron à surveiller de près… et ça, c’est une histoire vraie !
Le domaine Perraud est idéalement situé sur la commune de La-Roche-Vineuse, à quelques encablures des célèbres roches de Solutré et Vergisson. Jean-Christophe Perraud le crée en 2005 sur les vignes familiales transmises depuis 4 générations, un rêve d’enfant qui devient réalité.


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