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Henri Milan, Le Cros-Milan 2016

Henri Milan, Le Cros-Milan 2016

Prix régulier €66,00
Prix unitaire  par 
Taxes incluses.

Vin

Le Cros-Milan 2016
Producteur: Domaine Henri Milan
Région: Provence
Cépage: Pinot Noir
Récolte: 2016
Couleur: Rouge
Quantité: 75cl

"Fermez les yeux... Goûtez, que ressentez-vous?" Eh non, il ne s'agit pas d'un cours de relaxation, mais d'une initiation à la dégustation à la manière d'Henri Milan, vigneron iconoclaste de Saint-Rémy-de-Provence, dans les Bouches-du-Rhône. Son credo ? Le vin en liberté. Sa philosophie ? "Élaborer un vin sain, qualitativement ambitieux et qui ne fasse surtout pas mal à la tête, explique-t-il. La condition primordiale est la culture biologique de la vigne."

DOMAINE

Le Domaine Henri Milan, situé à Saint-Rémy-de-Provence, c’est Théophile et Henri Milan, le père. Plantation des parcelles en mélangeant les cépages de manière à créer une diversité propre à l'expression du terroir plus d'engrais chimique depuis 1987 et certification en culture biologique depuis 2002 (première année de reconversion deux terroir marnes bleues pour les vins blanc et les rouges du domaine et depuis 2007 du "vallon" sable et grave pour le "clos milan ». Géologiquement le domaine milan est comme tout grand terroir, issu de la rencontre d'une montagne 'les Alpilles' et d'un climat particulier, créant une déclivité propice à une originalité de terroirs et par une climatologie exceptionnelle faite d'une influence méditerranéenne tempérée par une fraicheur relative. Vinification des vins rouge sans souffre ajouté depuis le millésime 2000 et création d'une cuvée sans souffre ajouté depuis 2007.

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